オータニだより
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南部どりモモから揚げ
「南部どり」を使用し、店内で一つ一つ手作りした自慢のから揚げ!
味付けには、濃口醤油とたまり醤油をブレンド。
醤油の香りと旨味にこだわり、生姜、にんにくを効かせた王道の和風醤油味を下味にしました。
また、隠し味に魚醤をプラスして旨味をアップ!
お肉は、オータニのお肉売場でも販売している岩手県産の「南部どり」のモモ肉を使用。
衣には米粉を加え、軽い食感に仕上げました。
みんな大好きなジューシーから揚げ!
ぜひともご賞味ください♪
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